Livets Lyst

Till jul bakade jag, liksom förra året denna kaka och gav även bort i julklapp. En mjuk kaka mustig smak som jag tycker passar julen till på grund av dess kryddor, men är god året om.

Ingredienser

140 g smör
2 dl socker
1 ägg
2 - 2¼ dl korinter
1 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk kardemumma
1½ tsk bakpulver
3¾ dl vetemjöl
1¼ dl mjölk

Gör så här:

• Rör smör och socker pösigt.
• Tillsätt ägget.
• Blanda korinterna med de torra ingredienserna i en separat bunke.
• Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken.
• Rör smeten jämn och häll den i smord bröad form.
• Grädda kakan omkring 45 min i 200ºC i mitten av ugnen.